Почему утка, близкая родственница курицы, дарит вкус, от которого тает душа, в то время как курица кажется пресным фоном? За этим скрывается тайна миллионов лет эволюции водоплавающих птиц и тысячелетий человеческих кулинарных экспериментов, где биология встречается с гениальностью шеф-поваров. Разгадаете ли вы, как превратить обычное мясо в легендарный деликатес, или упустите шанс переосмыслить всю гастрономию?